バレンタインデーと言うことで、妻が今年も生チョコを作ってくれました。
この生チョコ、めちゃくちゃ簡単で美味しいのです！！
材料はたったの３つです。
板チョコ、生クリーム、ココア、この３つ揃えば、とっても簡単に口の中でとろける生チョコが出来てしまいます。
チョコレートなのに、余計な湯煎作業も不要です。
簡単に言うと、生クリームと砕いた板チョコを弱火で溶かす。
後は、型に流し込んで冷蔵庫で固めて一口大に切って、ココアをまぶす。
これだけです！！
今日は、お家で簡単に出来る生チョコの作り方のポイントも含めて紹介します(^^)/
皆さんも是非、作ってみてくださいね(^^♪
材料
●板チョコ・・・8枚(1枚50g) ミルクチョコレートでいつも作りますが、ビター、ハイミルクでも出来ます。
●生クリーム・・・２００ｍｌ 我が家は動物性クリームで作ります。植物性でも作れますが、固まるまでやや時間がかかります。
●ココア・・・約100ｇ 我が家は、ココアを飲むこともあるので、純ココアを使っていますが、もちろん、製菓用のココアパウダーでもＯＫです。
作り方
1.鍋に生クリームを全部入れる。
生クリームを入れるだけです。
まだ火はつけないでくださいね！！
鍋底は厚めの方が焦げにくいです。薄めを使うと生クリームが沸騰したり、チョコレートが焦げてしまう恐れがあります！！
２.板チョコを手でくだいて鍋に入れる。
え？？チョコ多くね？？
と、思ったそこの貴方！！
大丈夫、安心してください、この後火を入れることでチョコレートが溶けていきます👍
３．火をつけて生クリームとチョコレートをゆっくりと混ぜながら溶かす。
火は弱火でゴムべら等で、ゆっくりとでもしっかりと生クリームと混ぜ合わせながらチョコレートが溶けるまで混ぜ続ける。
火は必ず弱火です。生クリームは沸騰させないようにしましょう。
沸騰してしまうとチョコレートと分離する恐れがあります！！
チョコレートと生クリームが完全に混ざり、ドロッとなります。
チョコの塊が少しぐらい残っていても、それはそれで、食べた時にたまに塊に当たると何だかラッキーな気分になります(^^♪
型に流し込み、冷蔵庫で冷やす
型２つに均等になるよう流し込み、ゴムベラやスプーン、フォークなどで平らにします。
仕上げに、上にラップを重ね、ラップの上から手で更に平らにします。
そのまま、冷蔵庫に入れて、3時間以上は冷やし固めます。
包丁で一口サイズに切り、ココアをまぶす
１．ビニール袋にココアを先に入れおく。
２．クッキングシートごと型から取り出し、包丁で一口サイズに切る。
ちゃんと固まっていたら、簡単にクッキングシートから剥がれます。
３．ココアが入っているビニール袋に切った生チョコを入れてココアと生チョコが均等に混ざるようにビニール袋を揺する。
４．出来上がり(^^♪
保存は冷蔵庫で。
いかがでしたか？？
とっても簡単でしたね(^^♪
バレンタインは勿論、ちょっとしたプレゼントやおやつにぴったりですね。
是非、作ってみてくださいね！！
では、また！！
