秋野菜

栗の甘露煮の作り方①栗の皮をむく。②水にさらす。③栗を茹でる。本来は色付けにくちなしの実を入れたり、煮崩れ防止にミョウバンを入れるようですが、家で自分達だけで食べるのであれば、砂糖と水だけでも素朴でホクホクした栗の味をしっかり楽しめます。